Foodin Tapiokatärkkelys

Foodin Tapiokatärkkelys

Varastossa

Kuvaus

Tapiokatärkkelys on gluteenitonta tärkkelystä, joka on valmistettu maniokki- eli cassavakasvin juuresta. Se on maultaan neutraali, joten se sopii käytettäväksi niin suolaisessa kuin makeassakin leivonnassa ja ruoanlaitossa.
Tapiokatärkkelys on kaikista tärkkelyksistä vähiten prosessoitu. Gluteenittomassa leivonnassa tapiokatärkkelystä käytetään parantamaan leivonnaisten rakennetta ja rapeutta, mutta se sopii myös keittojen ja kastikkeiden suurustamiseen sekä vegaanisen juuston valmistukseen! Sen nestettä sitovan ominaisuuden vuoksi sitä käytetään usein myös erilaisissa pihveissä ja pyöryköissä taikinan sitomiseen.


650g